Pastry Chef

PT. SANGKAN PARK


  • Dipos pada: Selasa, 15 Mei 2018
  • Berlaku hingga: Rabu, 6 Juni 2018
  • Lokasi: Sekitar Kuningan
  • Pendidikan: Diploma (D3)
  • Industri: Lainnya
  • Kategori Posisi: Lainnya

Tentang Pekerjaan

  • Bertanggung jawab dalam mengawasi, menganalisa, mengkoordinasi, melatih dan berpartisipasi dalam segala kegiatan dan persiapan hidangan makanan
  • Mengawasi, menganalisa,mengkoordinasi, melatih, membuat dan menguasai variasi Bakery, French Pastries,jajanan pasar/snack traditional dan juga menguasai dekorasi/presentasi untuk whole cake, aneka cake dan juga untuk buffet
  • Memeriksa menu harian dan banquet events order untukmenentukan dan jenis serta kualitas dari makanan yang disiapkan: Menentukan permintaan barang sesuai menu, event order dan forecast penjualan
  • Ikut serta mengawasi dalam persiapan yang mendadak yang diberikan oleh Sous Chef serta menyiapkan makanan sesuai dengan permintaan

Persyaratan :

  • Usia max 30 tahun.
  • Pendidikan minimal D1 Perhotelan / Tata Boga
  • Memiliki pengalaman minimal 1 tahun dalam pembuatan pastry bakery, cake dan variasi french pastries, makanan penutup dan snack tradisional
  • Mampu membuat dekorasi cake, pengembangan menu desserts baru, mengontrol food cost
  • Memiliki pengetahuan tentang Hygiene Sanitation dan HACCP
  • Komunikatif, dapat bekerjasama dalam tim & memiliki perilaku yang baik
  • Siap bekerja Shift dan Split shift jika dibutuhkan